四季游牧习俗:牧业经济是蒙古族最基本的生产方式,根据家畜的不同特征和季节的变化,形成独特的放牧习俗,即四季游牧。即牧民根据季节、气候、草场、牲畜及人的情况,在草原上有规律地移动的生产生活方式,这是适合自然环境的生产、生活习俗。这种逐水草而游牧的方式,一可增加牲畜的膘情,增强抵御自然灾害的能力,二可轮歇草场、?;げ莩?。蒙古人把牧场分为春夏秋冬四季草场,即春营地、夏营地、秋营地、冬营地。在正常情况一年之中游牧四地。
四季游牧营地的选择:各个季节的气候和牲畜的膘情不同,选择春、夏、秋、冬营地的条件也各不相同。春季对牲畜是最为严酷的季节,经过了寒冷、枯草、多雪的冬季,牲畜膘情大为下降,抵抗能力减弱。因此,春营地要选择可以避免风雪灾害的草场,以利达到保膘保畜的目的。夏天为了增加牲畜的肉膘,要选择山阴、山丘、山间平川的细嫩草场,同时要注意有山顶、山丘可乘凉。秋季是为了增加牲畜的油膘,要选择草质好、凉爽的草场,以增强牲畜的耐寒能力。冬营地主要是为了?;ど蟀踩裙虾さ亩?,要选择山阳地带,要特别注意牲畜的卧地。俗话说“三分饮食,七分卧地”,说明冬天保膘的重要环节是卧地。
草场的选择:在四季游牧的过程中,选择草场要根据牲畜的不同特性,一般是绵羊、山羊、马群选择长有菅草、苇子、山荒草、嵩草等的草场。牛和骆驼要选择茂盛的带刺的高草。走敖特尔习俗:在一般情况下,游牧在每季相对固定的时间内搬迁。如遇自然灾害则采取临时走场,即走敖特尔的方式。“敖特尔”汉语的意思就是迁徙,走敖特尔分为近距离和远距离两种。近距离走敖特尔是在自己所属的地域内选择较好的草场。远距离走敖特尔是到较远的地方借用他乡的草场走敖特尔时间的长短根据自然灾害的轻重、牲畜的膘情而定。
四季游牧、走敖特尔的风俗禁忌:一般在选定四季营地后先做记号;选择依山且开阔的地方,特别忌讳在叉道、牲畜走出的小径或旧包址上搭盖蒙古包;搬迁走场时要选择吉祥的日子;蒙古族认为,每月初三、四、五、十二、十三、十四、二十二、二十三、二十四日,是对人畜都有利的吉日,宜搬迁;在搬迁时特别注重方向,拆盖蒙古包时要按顺时针方向,依次拆盖、搬迁;搬迁时要移动火撑子的三块石头,如搬迁至他乡则要带走火撑子的一块石头,认为火撑子的三块石头是一个家族香火的开端。
“逐水草而迁徙” 这句话人们经常描述草原游牧生活方式的,被不少人误解为“简单”、“原始”,甚至有人把它引申到“自然的奴隶”这个概念上。实际上,在干旱少雨、大部分土地相对贫瘠的蒙古高原生态环境下,迁徙本身是一种建设,使协调人、自然与牲畜三者关系的自然法则,是文明人类所发现的重要哲理之一。